佐賀県産 純米酢 無濾過にごり酢｜長期間発酵・熟成させた純米酢 （佐賀県産米100%）-1800ml- かわしま屋_k3
2021年03月15日
かわしま屋
アルコール無添加
100％九州産の国産米を使用しています。
途中でアルコールの添加をせず、自然発酵のみで作られた純米酢です。
長期間発酵・熟成させた純米酢
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その後、酒となった原料をお酢へと造りかえるため、静置発酵にてお酢を造り、さらに、長期間熟成させます。
長期的な発酵・熟成期間を設けることで、「ツンとこない酸味」と「特有の香味」が生成されます。
通常のお酢に比べ、まろやかな純米酢で、特に日本料理との相性が良いです。>
無ろ過なので生きた酢酸菌がそのまま入ってる
目の粗いろ過器でゴミだけを除去。
一般的には製品の安定化のために完全なろ過と加熱殺菌で酢酸菌を除去しますが、生きた酢酸菌がそのまま入っているため少しにごったお酢になります。
酢ドリンク
酢のレモン風味ドリンクです。>
材料1人分
調理時間5分
材料
・酢
大さじ1
・お湯
200ml
・ハチミツ
大さじ1
つくり方
1
お水に酢を混ぜる。
2
蜂蜜を少量のお湯で溶かし1に入れる。
3
お好みでレモンを添えて完成
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酢ってそのまま飲めるんですか？
原液でも飲めますが、注意点として歯と胃にダメージを与えるリスクがあります。薄めて上手に摂れば、良いと思います。
健康になったというご意見などあれば伺いたいです。
夏から足がむくみ始め、靴を履くとき苦労しました。 飲み始めて２週間ぐらいで効果が現れ、完全に治りました。値段も安く、手頃な健康増進剤と思っています。
酢はいつ飲むのがいいですか？
空腹時に飲むと胃を痛めてしまう可能性があります。 ご飯やじゃがいもと一緒に摂ることで、血糖値の上昇を抑える効果があると言われていますので、食事中に飲んでみてはいかがでしょうか。お酢の酸味がおかずの風味を損なってしまうと感じるようなら、食後に飲むのもよいでしょう。
酢を水で割って飲んでいるのですが、飲みづらさを感じています。おすすめの飲み方はありますか？
水の代わりに牛乳や豆乳で割ることで、お酢の気になる酸味を弱められるかもしれません。 ハチミツを加えるとさらにマイルドになります。記事の中でご紹介しているレシピも参考にしてください。
商品詳細
商品名
佐賀県産 純米酢
内容量
1800ml
原材料
米（佐賀県産）
保存方法
直射日光を避けて保管してください。
販売者
かわしま屋（株式会社東旗）
東京都武蔵村山市残堀4-17-8
加工所
有限会社サガ・ビネガー
佐賀県佐賀市嘉瀬町中原1969-5
