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オートミールとは、オーツ麦（燕麦）を食べやすく加工したもので、イギリスやアメリカなどでは朝食の定番のひとつです。

食物繊維をはじめとするさまざまな栄養素が豊富に含まれ、健康食としても人気があります。

オートミールは栄養成分が豊富に含まれています。とくに、脂肪を蓄積させにくいといわれる食物繊維は玄米の3倍。

さらに玄米の約2倍のタンパク質を含み、シリアルとして使うとタンパク質を効率的に摂取できます。またそのほかの多くのミネラルが玄米を上回っており、カルシウムは玄米の約5倍。日本人に不足しがちな鉄分も豊富です。

水または牛乳や豆乳で煮たあと蜂蜜やフルーツなどを加える等してお好みの味に仕上げられます。

パンやクッキーに入れると、ざくざくとした食感を楽しむこともできます。

オーツ麦を蒸気で加熱して、調理しやすくローラーで伸ばして仕上げたオートミールです。

マフィンやクッキー、パンに入れたりトッピングとして飾り付けることもできます。

焼くことでざくざくとした新しい食感が楽しめます。

お肉を使わないオートミールで作るハンバーグです。

火の通りが早く朝の忙しい時にもすぐにできるので、お弁当のおかずにもピッタリです。

クセの少ないオートミールは和の味付けでもおいしく頂けます。

忙しい日の朝食やランチにも最適です。

醤油、ねぎ、梅干しなどお好きなトッピングでどうぞ。

ロールドオーツ：鍋にオートミール30gと牛乳100mlを入れて火にかけます。オートミールが柔らかくなったら、更に牛乳100mlを追加して煮ます。器に盛って、フルーツや蜂蜜などお好みのトッピングでお召し上がりください。

（寝る前に、オートミールを入れた器に牛乳や豆乳を注いで冷やしておけば、翌朝起きてすぐに食べられるというオーバーナイトオーツという方法もあります。）

クイックオーツ：オートミールを器に入れ、牛乳や豆乳とフルーツや蜂蜜などお好みのトッピングをかけて、お召し上がりください。