【予約販売】北海道産無農薬小豆「えりも小豆」5kg-2020年秋収穫分【2020年12月上旬発送予定】
こちらの商品はご予約販売商品となっております。他の商品とご一緒にご注文いただいた場合、全商品揃ってからの発送となりますのでご注意ください。
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」とは
北海道幕別町で30年以上、豆を作り続けている平譯優さんが
大事に育て上げた無農薬小豆です。
小豆がしっかり完熟してから収穫しているので、
栄養分をたっぷりと吸収しており、上質な旨みと風味を孕んでいます。
無農薬・無化学肥料栽培・自然乾燥で大事に育った無農薬小豆。
深いコクと上品な香りが魅力です。
小豆ご飯やゆで小豆、和菓子作りに是非ご活用ください。
お客様のお声
今まで食べた小豆とは比べ物にならない・・・
砂糖の代わりに甘酒を使ってぜんざいをつくりました。 今まで食べた小豆とは比べ物にならない良い香りで、美味しく楽しめました。
yossy様 （30代・女性）
こんな美味しい小豆が、このお値段
オーガニックのこんな美味しい小豆が、このお値段というのはとても信じられません。お店の方の応対もとても親切で、いつも暖かい思いが伝わってきます。 心から有難う御座います。
amrapali様 （50代・女性）
生産者の心のこもったそんな味がします
リピートです。こちらの小豆はとてもふくよかな味でコクがあり美味しいです。生産者の心のこもったそんな味がします。
jasmine様 （30代・女性）
無農薬有機農法30年の小豆が一番美味しい
どこの小豆が美味しいか、色々取ってみましたが、やはり無農薬有機農法30年の小豆が一番美味しいです。小さめだけど形も味もしっかりして(しっかりしているのに柔らかい)いて、他の雑穀と一緒に炊きましたが、負けない味と薫り、でも調和してしゃばらない美味しいさ"気"が良いと思いました。体がホッとする感じも加わって美味しいです。
ななチョネ様 （60代以上・女性）
食卓が贅沢になります
ご飯と１：５の割合で混ぜて炊き、小豆ご飯にしています。 色も綺麗だしかおりや食感もぐっと良くなり、食卓が贅沢になります。 良い小豆だと思います。
jhooi様 （30代・女性）
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」生産者のこだわり
この小豆は無農薬・無化学肥料にこだわって大事に育てられています。
農薬を使用していないため、雑草取りに大変な手間がかかります。
毎年100〜150人のパートさんと共に作業をしています。
また、小豆の「自然乾燥」にこだわっているのもこの小豆の特徴です。
一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。
平譯農場では、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風を利用して2〜3週間ほどの期間で、
豆を乾燥させます。
このような昔ながらの自然乾燥を行っている小豆農家は現在ではごくわずか。
自然乾燥に徹する事で、小豆の繊細な風味を守る事ができているのです。
小豆の中にはこのように皮がはげているものや、欠けたもの、変色しているものもまれに混在しております。
ご了承くださいませ。
※変色した小豆は水分を多く吸ってしまった不良小豆です。あんこの味・風味が落ちる原因となりますので取り除いてご使用くださいませ。
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」注意点
・商品名：無農薬小豆（えりも小豆）
・原産地：北海道幕別町
・内容量：5kg
・賞味期限：約8ヶ月
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今回は小豆の栄養と美容健康効果や、ゆで小豆とあんこの作り方（鍋・圧力鍋・炊飯器）をご紹介いたします。
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