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わら一本 自然栽培 オリーブオイル チッタデッラピエーベとは
イタリアからの逸品はウンブリア州 チッタ・デッラピエーべ産のマイケル・リッチさんが作るオリーブオイルです。

マイケルさんのオリーブ畑は外界から遮断された森の中にあります。
農薬や肥料を施さず大地の力のみで作物を育てる理想的な農業にチャレンジしています。

マイケル・リッチさんは、2011年からオリーブの自然栽培を開始。それ以前も剪定は行っていましたが、実質無肥料無農薬で生産を長年続けてきました。

オリーブの実は自然栽培。
無農薬、無肥料、無濾過の為、自然の味と香りを存分にお楽しみいただけます。

軽やかなフルーティな香りで品よくほどほどの辛みと苦みがあり、新鮮な牧草やリンゴの香りを感じるバランスのとれた風味と味わいです。

生でのお召し上がりはもちろん、加熱すると素材の持ち味をより引き出します。
野菜肉魚介類と素材を問わずオールマイティに活用できるできます。