【20％OFF】純りんご酢 マンネン酢｜静置発酵でりんごだけで作られたリンゴ酢 360ml【ラベル破損の為】
原料はりんごと水だけ
純りんご酢とは、りんごと水のみを使用して発酵させたりんご酢です。
青森県産りんごの100％果汁をふんだんに使っています。
発酵補助剤などを使用せず、伝統的な静置発酵によって作られます。
一般的なりんご酢との違い
店頭に並んでいる多くのりんご酢は「アルコール添加」によって発酵を促しています。
そうすると、りんご本来の風味が薄くなってしまいます。
純りんご酢はりんごと水のみを原料としているので、りんごの持つ甘み・旨み・香りが十分に感じられ、また栄養も豊富に含まれています。
こだわりの静置発酵
【静置発酵】とは伝統的な酢の製法の一つで、酢酸菌の力だけで発酵させる方法です。
酢酸菌は好気性の菌なので、表面の空気に触れている部分でしか働きません。
【静置発酵】では機械的に攪拌せず、表面の酢酸菌の働きと自然に起こる対流でゆっくりとアルコールを酢に変えていきます。
発酵・熟成に時間がかかるため大量生産には向かない製法ですが、深みのある味わいと香り・コクが生まれるのです。
熟成期間は40日以上
多くのりんご酢は、発酵期間・熟成期間を数日で終えてしまっているものがほとんどです。
しかし、マンネン酢は熟成期間だけで40日以上。
じっくりと発酵・熟成させることで香り良くまろやかな口当たりが生まれます。
透明度の高さも特徴的です。
※右がマンネン酢のりんご酢。透明度が高いことが分かります。
お客様の声
疲労回復の助けに
きゅうり、トマト、ミョウガなどの甘酢漬けにして使っています。リンゴ酢が疲労回復の助けになればと思っています。
味と酸味のバランスが良い
自然なりんごの味と酸味のバランスがとても良かったです。シャーベットにすると子供も喜んで食べてくれます。
雑味がない
雑味が感じられない美味しいりんご酢です。はちみつと炭酸水で割ったりんご酢ソーダはさっぱりした後味が最高です。
純リンゴ酢が手頃な値段
程よい酸味です。水で割って毎食少量飲んでいます。貴重な純リンゴ酢が手頃な値段で買えるので気に入りました。なくなり次第また購入します。
りんご酢のうれしい効果
疲労回復効効果
りんご酢には「クエン酸」が多く含まれています。
この「クエン酸」は疲労を回復させる効果があるといわれています。
美肌効果
りんご酢に含まれている「ビタミンC」と「クエン酸」が美肌に効果的といわれています。
クエン酸で肌の新陳代謝を促進。
ビタミンＣが生まれ変わった美しい肌を作り上げてくれます。
ダイエット効果
りんご酢はダイエットにも効果があるといわれています。
それは、リンゴ酢に含まれている「クエン酸」と「アミノ酸」によるもの。
クエン酸は代謝を促して脂肪の燃焼を助け、アミノ酸は脂肪を分解する働きがあります。
便秘解消効果
りんご酢に含まれる「ペクチン」という成分には、腸内環境を整え便秘の解消を助けてくれる効果があります。
また利尿作用もあるので体内に溜まった老廃物を出す デトックス効果も期待できます。
糖尿病を抑える効果
りんご酢に含まれている栄養素には、インスリン機能を最適化し、>
高血圧とむくみを防ぐ効果
りんご酢に含まれている豊富な「カリウム」によって>
高血圧が改善されることでむくみも減ります。
骨粗鬆症予防効果
りんご酢に含まれる「クエン酸」にはカルシウムの吸収率を上げる効果があります。
カルシウムは摂取しても失われることがありますが クエン酸によって吸収率が上がれば失われることも少なくなります。
1日1杯飲むことで得られるリンゴ酢健康生活！｜かわしま屋コンテンツ
りんご酢とは、りんごを絞ってりんごジュースを作り、アルコール発酵の後酢酸発酵をさせ熟成させた果実酢です。
世界的に広く親しまれている食酢で、特にアメリカで「酢と言えばリンゴ酢」と言われるほどもっとも一般的なお酢です。
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商品詳細
内容量
360ml
原材料
りんご酢
保存方法
直射日光を避け、常温保存
酸度
4.5%
賞味期限
商品に記載
保存料を使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
