純りんご酢マンネン酢｜静置発酵でりんごだけで作られたお酢 360ml

2019年08月08日

かわしま屋

純りんご酢とは

純りんご酢とは、原料にりんごと水のみを使用して発酵させた「りんご酢」のことを指します。

発酵補助剤なども使用せず、伝統的な静置発酵によって発酵が行われています。

通常のりんご酢との違い

通常のりんご酢は「アルコール添加」によって発酵が促されており、りんご本来の風味が薄かったりすることがあるそうです。

純りんご酢はりんごと水のみを原料としているので、りんごの持つ甘み・旨み・香りが十分に感じられ、また栄養素も豊富に含まれています。

ただし、製造期間も長くなり、原材料費も多くかかってしまうことから、純りんご酢の方がやや高めになっていることが多いです。

こだわりの静置発酵

静置発酵とは伝統的な酢の製法の一つで、発酵補助剤などは使わずに、酢酸菌（発酵させる為の菌）の力のみで行う製法です。

発酵〜熟成期間に半年以上かかる為大量生産には向かない製法ですが、深みのある味わいと香り・コクが生まれます。

スーパーなどで売っている大手メーカー品とはひと味違う酢をお楽しみいただけます。

熟成期間は40日以上

市販されている酢の多くは発酵期間・熟成期間は短く、数日で終えてしまっているものがほとんどです。

しかし、マンネン酢は熟成期間だけでなんと40日以上。

じっくりと熟成・発酵させることで香り良くまろやかな口当たりが生まれます。

透明度の高さも特徴的です。

※右がマンネン酢のりんご酢。透明度が高いことが分かります。

りんご酢から得られる健康効果とは

リンゴ酢には様々な健康効果が期待できます。

ここでは特にリンゴ酢が身体にもたらす大きな健康要素をご紹介いたします。

健康効果１　美肌効果でお肌がツルツルに

健康で美しい肌を維持する為に必要な栄養素「ビタミンC」と「クエン酸」が>

クエン酸で肌の新陳代謝を促し

ビタミンで生まれ変わった美しい肌を作り上げ

シミやシワを改善するといった美容効果が期待できます。

健康効果２　糖尿病を抑える効果

リンゴ酢に含まれている栄養素には、インスリン機能を最適化し、血糖値をコントロールすることで、実際に糖尿病を抑え、治療する働きがあるとわかっています。

リンゴ酢には医薬品によく似た効能があることが近年の研究で発見されています。

健康効果３　ダイエット効果

リンゴ酢は飲み物ダイエットとしても認知されていますが>

クエン酸には代謝を促し脂肪の燃焼を助けてくれる効果がありアミノ酸には脂肪を分解する働きがあります。

この二つの成分によって脂肪を燃焼・分解させダイエットの効果が期待できます。

健康効果４　高血圧とむくみを防ぐ効果

リンゴ酢に含まれている豊富なカリウムによって>

高血圧が改善されることでむくみも減りますのでむくみに悩む方には大変ありがたい効果なのです。

健康効果５　疲労回復効果

疲れた時、スポーツの後などはすっぱいものが良いと言われています。

実はそのすっぱいものとはクエン酸のことを指していて>

疲れは様々な症状を引き起こす恐れがありますので>

健康効果６　骨粗鬆症予防効果

リンゴ酢に含まれるクエン酸にはカルシウムの吸収率を上げる効果があります。

カルシウムは摂取しても何らかの作用で失われたりすることもありますがクエン酸によって吸収率が上がれば失われることも少なくなります。

リンゴ酢を飲用することで効率よくカルシウムを摂取することができます。

健康効果７　便秘解消効果

リンゴ酢に含まれるペクチンという成分が>

また利尿作用もあるので体内に溜まった老廃物を出す>

サラダなどと一緒に食べるとさらに効率よく効果を得られます。

使用上の注意点

・原料中のたんぱく質等が凝固し、沈殿物を生じることがありますが、品質には問題はありません。

・保存料を使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。

商品詳細

内容量
360ml

原材料
りんご酢

保存方法
直射日光を避け、常温保存

酸度
4.5%

賞味期限
商品に記載

企業情報

社名: かわしま屋

URL: https://kawashima-ya.jp

住所: 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8

資本金: 10,000,000円

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