海の精 海精にがり ボトルタイプ 200ml
2018年06月12日
かわしま屋
豆腐づくりに最適。天然ミネラル豊富なにがり
伝統海塩「海の精」の製造工程でできたにがりです。
有名豆腐店でも多く利用されている貴重なニガリで、まろやかでコクのある本物の豆腐がご家庭でも作れます。
計量しやすい
お豆腐づくりでは、分量を間違えないことが重要です。
海精にがりボトルタイプは、計量しやすく、これ1本で約20丁ほどのお豆腐がつくれます。
お豆腐づくりでは、分量を間違えないことが重要です。
海精にがりボトルタイプは、計量しやすく、これ1本で約20丁ほどのお豆腐がつくれます。
産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％です。
他のニガリや凝固剤などは使っていません。
製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、塩を採取した後に残る母液を採取しています。
成分は、塩化マグネシウムだけでなく、生命保持に欠かせない、海水中の少量微量の元素を豊富に含んでいます。
味は、ただ苦いだけでなく、わずかな塩味と、ほのかな旨さやコクがあります。
だから、豆腐を固めるだけでなく、大豆（豆乳）の甘味や旨味を存分に引き出してくれるのです。
ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります
商品詳細
容量200mL原材料海水100％（伊豆大島近海）保存方法常温（高温多湿を避ける）製造者海の精賞味期限なし
