【10％OFF】創健社 鹿児島の麦みそ1KG 【賞味期限2018年9月1日】
2018年06月04日
かわしま屋
鹿児島の麦みそ1KGとは
四国産のはだか麦、九州の大豆、天塩を原料に麦麹を使用した甘口味噌。塩分は８．４％。一般の麦味噌に比べ（五訂日本食品標準成分表）ナトリウム分を２１％カット。
【特長】
○四国産のはだか麦、九州産の大豆、天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。
○鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、色の白い（若い）みそです。
○五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを２１％カットした「減塩みそ」です。
動物性原料を一切使用せずに、植物性素材のみで仕上げたデミグラス風ソース（フレークタイプ）。おいしさにこだわりながら脂質を３５％カット（当社ハヤシライスルウと比べて）。
【原材料】
はだか麦（四国）、大豆（九州）、食塩（天塩）
【注意事項】
○直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。
○日がたつにつれて、みその自然発酵により熟成が進み、赤味がついてきます。白っぽい味噌をお好みでしたら冷蔵保存して下さい。
○アルコールを使用していない為、袋上部の中央は呼吸口が開いています。汁もれしますので、倒したり重ねたりしないでください。
○みその自然発酵により袋がふくれることがありますが、品質には支障ありません。また、袋がふくれましたら袋上部をつまみ、発酵ガスを押し出して下さい。
【お召し上がり方】
【製造方法】
（１）麦洗浄→蒸し→種付け→製麹（麦こうじ）
（２）大豆洗浄→蒸し→ミンチ
（３）（１）の麦こうじと（２）の大豆、食塩を攪拌し、仕込み桶に詰め込む
（４）数ヶ月寝かせ、熟成→袋詰め→出荷
エネルギー：
217
タンパク質：
7.1g脂質：
3.1g
炭水化物：
40.1g
ナトリウム:
3310mg
