ヤマダイ稜の梅玄米酢 500ml 有機のお米と九州産の梅から作られた黒酢

2018年04月30日

かわしま屋

稜の梅玄米酢とは

九州産の良質な梅を、自社黒酢とハチミツ、米酢に１年間漬け込んだ漬け込み液と、玄米酢、米酢、ハチミツをブレンド。

梅の有効成分が、お酢に溶け込んだ健康飲料です。

大山食品初の飲むタイプの黒酢飲料で、３５年以上にわたる人気の商品です。

梅を黒酢と合わせる商品の先駆けでもあり、果汁をブレンドした商品とは、味のコクや風味の差は歴然です。

３倍に希釈して、ロックやホットはもちろん、豆乳や牛乳で割ったり、アルコール割も、お酢カクテルとして美味しく頂けます。

漬け込み液は、黒酢造りに１年、梅つけ込みに１年、合計２年の時間をかけました。

大山食品の自信作をぜひご賞味ください。

ヤマダイ酢を作る大山食品とは

宮崎県の中央部に位置する綾町の豊かな自然の中で、

昭和5年から伝統の発酵食品を造りはじめて70年以上続く老舗の酢醸造メーカーです。

酢の製造理念宮崎の豊かな自然の中、

日本一の照葉樹林地帯で研ぎ澄まされた「綾の名水」を仕込から割水まですべてに使用し、

古式醸造法にて醸造しています。

屋外の巨大カメ壺で時間をかけての発酵は全国的にも例のないヤマダイ酢特有の醸造方法です。

伝統の古式醸造法
ヤマダイの酢は「古式醸造法」と呼ばれる製法で仕込まれています。
品質のよい玄米と良質の水、麹、種酢を地中に1/3埋め込んだカメに入れるだけのシンプルな製法です。
備長炭を入れる、五円玉での発酵状態管理等、時代遅れともとれる方法もそのままに、後はひたすら南国の太陽と、時の力で造ります。

カメの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。

無農薬有機の米
安心してお使いいただける酢作りを目指し、有機農法で生産された米（白米・玄米）のみを使用しています。

こだわりの水
環境省選定の名水百選に選ばれた「綾の名水」を全製品の仕込水、割水に使用しています。
宮崎の有名豆腐店でも使われている「綾の名水」は、まろやかで身体にスッと浸透していく感覚が得られるそうです。

稀少な黒麹発酵の酢
玄米黒酢には白麹の原種である黒麹を使用しています。
自らクエン酸を生成し、雑菌の混入を防ぎ、南国での醸造に向いている反面、麹造り、発酵管理が難しく、黒麹による食酢醸造は国内では他に例がありません。

伝統製法のカメ
1つのカメで300〜500Lの玄米酢を醸造できる巨大なカメは、その大きさゆえ近年ではそれを焼く窯がほとんどありません。
そのカメを、高台にある綾工場の日当たりの良い南側に300個埋め込んであります。

黒酢の健康効果

近年その高い健康効果が話題になり、黒酢を飲む習慣が一般家庭にも広まっています。
しかし実際にどんな健康効果があるのか、詳しくは知らない方がほとんどではないでしょうか？
ここでは黒酢を飲むことで得られる効果をご紹介したいと思います。

1.黒酢で血液がサラサラにお酢の血液さらさら効果に加え、黒酢に豊富に含まれるアミノ酸が
体内に流れる血をサラサラにしてくれる効果があります。

血流改善が行われることで
高血圧や動脈硬化などの生活習慣病を予防することができます。

2.黒酢で疲労回復黒酢に含まれるクエン酸には、疲れた身体を癒す
疲労回復効果があるとされています。
CMなどでもお馴染みのアミノ酸も黒酢には含まれていて
こちらも運動後の疲労回復などに役立ちます。

3.黒酢のダイエット効果黒酢にはクエン酸とアミノ酸が豊富に含まれているので
脂肪の燃焼を促進させる効果があります。
この二つの栄養素によって基礎代謝を活発にさせ
ダイエットの効果が期待できるとされています。

4.黒酢の美肌・美容効果黒酢に含まれるグリシンというアミノ酸の成分が
皮膚を守る免疫機能を改善する働きがあることが近年の研究で分かりました。
この免疫機能は肌の水分を保ち外部の刺激から肌を守る大切な働きをしてくれます。

5.黒酢の抗酸化作用抗酸化作用とは老化の原因となる身体の酸化を防ぐ作用のことを指します。
お酢にはもともと抗酸化作用があるとされていますが
黒酢は特にこの作用が強く、効果も高いとされています。
抗酸化作用によって老化現象を予防、改善するとされています。

6.黒酢で冷え性の改善黒酢に含まれるアミノ酸によって
固くなった赤血球をを柔らかくする効果があります。
赤血球が柔らかくなると手足の末端まで血液が流れ
冷え性の改善に効果が発揮されます。

7.黒酢で便秘解消黒酢は大腸の働きを活発にし、便秘予防・改善の効果があります。
薬で無理やり便秘を治すのではなく、自然に身体の活動を高めて治すので
負担も少なく、また副作用も無いので安心・安全に体質改善を行うことができます。

稜の梅玄米酢を使った簡単レシピ黒酢はだいたい1日15cc〜30cc程度を目安に飲んでください。

原液のまま飲用してしまうと酢に含まれる酢酸成分が喉や消化器官を傷つける恐れがあるので10倍くらいに薄めて飲むと良いでしょう。

ここでは黒酢を美味しく安全に飲む方法をご紹介いたします。

※商品によっては飲みやすい様に希釈されている場合もございます。商品取扱い説明に従ってお飲みください。

黒酢サイダー

●材料
黒酢 30cc　/　サイダー 90cc　

黒酢をサイダーで割って完成です。
手軽においしく黒酢を摂取できます。

商品詳細

原材料はちみつ、米黒酢、米酢、梅内容量500ml生産地宮崎県保存方法高温・直射日光を避けて保存してください

企業情報

社名: かわしま屋

URL: https://kawashima-ya.jp

住所: 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8

資本金: 10,000,000円

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