龍神梅酒（黒糖）7年熟成焼酎使用 500ml
2018年04月10日
かわしま屋
黒糖を使用したまろやかな甘みの梅酒
無農薬・無化学肥料で栽培した｢龍神梅｣の青梅を使用し、
北海道産てんさい原料のグラニュー糖と
低温条件でじっくりと7年以上貯蔵した米焼酎で漬け込みました。
さっぱりとした甘みで、お酒好きにはたまらない梅酒です。
京都の丹波篠山で蒸留された、芳醇でまろやかな飲み口の米焼酎を使用しています。
国産米100%を使用し、米麹も国産米100%です。
これに組み合わせるのは南高梅ではなく古くから有る古城と言う品種。
この古城は昔から焼酎やシロップ漬けによく使われる品種で、
梅としても皮が厚く病害虫に強いので無農薬栽培には適しています。
特徴としては、梅なのに非常にリンゴ酸が含まれています。
このリンゴ酸の香りが飲んだ後、鼻に香りぬけ、とても良い飲み口となります。
※梅の成分が沈殿することがありますが、品質に影響はありません。
よく振ってからお飲み下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。
お客様の年齢確認をお願いします。
龍神梅とは
紀州の最高峰、護摩壇山。谷あいを流れる清流日高川。
自然と歴史が育み続けてきたこの伝説の地に龍神村「自然食品センター『青龍の郷』」があります。
清流日高川を見下ろす「青龍の郷」には、約３ヘクタールの畑に約1600本の梅の木があります。
土作りから始め、苗のときから一度も消毒せず、農薬や化学肥料は一切与えない。
モミガワや木の皮など昔ながらの堆肥を与えるだけです。
それでも、梅の木は、毎年、青々としたはちきれんばかりの実をたわわに実らします。
自然の力だけで育てられた大切な梅の実を、１個１個丁寧に手でもぎ取る。
無農薬で育つからこその強い芳香。
龍神村の梅畑は、あたり一面、梅のかぐわしい香りでいっぱいになります。
1600本の梅の木からとれる青梅は、梅干、ジュース、梅エキスなどに加工されます。
その全てが伝統的な製法で化学の力を一切借りずに作られています。
「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、
「龍神梅でなくてはならぬ。」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、
知る人ぞ知る梅干しなのです。
商品詳細
原材料名米焼酎、梅、砂糖(加工黒糖)内容量500mlアルコール分18％生産地日本（和歌山県田辺市龍神村）
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