FUTAGAMI｜鋳肌ナイフ
2018年03月12日
かわしま屋
美しいフォルム、真鍮鋳肌の滑らかさ。
大切に愛でて使いたくなる食器
真鍮鋳肌を持ち手に活かした、「FUTAGAMI」のカトラリーシリーズから、
美しいフォルムと鋳肌ならではの質感を楽しめる「鋳肌ナイフ」をご紹介します。
持ち手には真鍮を使用。鋳肌のまま、塗装せずに仕上げられています。
ざらっとしながらも滑らかな鋳肌独特の感触は、手にしっかりと馴染み、
滑ることなくお使いいただけます。
直接食材に触れる部分には銀メッキが施されています。
真鍮と銀のコントラスト、食材をカットした際の艶やかな切れ味、さらに手に取ったときの
滑らかな鋳肌の触り心地をぜひお楽しみください。
人と場所に馴染む、真鍮
「FUTAGAMI」は、1897年（明治30年）創業、富山県高岡市の真鍮の鋳物メーカー「二上」が立ち上げた真鍮の生活用品ブランドです。
耐腐食性が強く、その色味の良さから、昔から建築や家具の金物など様々な分野で使用されてきた真鍮。
素材の持つ風合いが柔らかく、光沢も優雅で、美術工芸品や仏具などの素材としても長い歴史をもちます。
使えば使うほど表面が酸化し、独特の味わいが出て、人と場所に馴染んでいく素材です。
「FUTAGAMI」のカトラリーシリーズは、この真鍮独自の風合いを大切に、塗装などせずそのままつくられています。
「FUTAGAMI」は、1897年（明治30年）創業、富山県高岡市の真鍮の鋳物メーカー「二上」が立ち上げた真鍮の生活用品ブランドです。
耐腐食性が強く、その色味の良さから、昔から建築や家具の金物など様々な分野で使用されてきた真鍮。
素材の持つ風合いが柔らかく、光沢も優雅で、美術工芸品や仏具などの素材としても長い歴史をもちます。
使えば使うほど表面が酸化し、独特の味わいが出て、人と場所に馴染んでいく素材です。
「FUTAGAMI」のカトラリーシリーズは、この真鍮独自の風合いを大切に、塗装などせずそのままつくられています。
鋳造後、型から取り出したままの鋳物の表面（鋳肌）の状態をできるだけ損なわないよう、表情として表現しました。
真鍮独特の持味や特性、風合い、鋳込んだ時に起こる金属と砂型の化学反応などもそのまま活かしています。
また色止めやクリアなどによる酸化防止はおこなっていないので、経年変化によって使うほどに風合いが深まり熟成され、生活に馴染んできます。
真鍮独特の持味や特性、風合い、鋳込んだ時に起こる金属と砂型の化学反応などもそのまま活かしています。
また色止めやクリアなどによる酸化防止はおこなっていないので、経年変化によって使うほどに風合いが深まり熟成され、生活に馴染んできます。
独自配合の「鉛レス真鍮」素材
食品衛生法上、真鍮などの銅合金素材で食器を作る場合鉛分が0.1％以下の素材でなくてはならず、
銅や錫などでコーティングするようにという規制があります。
そのため、「FUTAGAMI」カトラリーシリーズでは、独自配合の「鉛レス真鍮」素材を用い、
加工性、強度、色味などをコントロール。
また、直接食材に触れる部分は、銀でコーティングされています。
この銀メッキは、水分中のバクテリアに対する抗菌性が証明されており、
金属臭もなく衛生的かつ美しいコーティングです。
先端部は薄いため、刃を動かす際の軽やかさ、銀コーティングによる切れ味の鮮やかさなどもとても印象的。
真鍮と銀のコントラストが美しく、シンプルで無駄のないデザイン。
手に持ったときの感触は、非常に滑らか。
真鍮鋳肌独特のざらっとした素朴な感覚もあり、手にしっくりと馴染みつつ、
滑りにくくもなっています。
眺めて美しく、手に取ってしっくりと馴染む「FUTAGAMI」カトラリーシリーズ。
愛でながら、大切に使い続けたい、一生モノの食器です。
大切な方への贈り物などにもぜひどうぞ。
商品詳細
サイズW17×D206×H6mm素材真鍮／銀メッキ生産国日本（富山県高岡市）
※研磨用のクロスが付属しています。
