よっちゃんなんばん 630g（ペットボトル）
2018年02月01日
かわしま屋
宮城県のよっちゃん農場で育った元気な唐辛子が原料です。
おにぎり、納豆、お鍋、冷奴などなんにでも合います！
ピリッと辛味のあとにほんのりと甘さが広がります。
焼いたり蒸した野菜につけてもよし、炒めものの味付けにもおすすめ。
特にお酒のおつまみ料理に強い味方で、一度食べたら止められない美味しさです。
8月〜10月の期間を除き、火入れせずに瓶詰めしています。
よっちゃんなんばんアイデアレシピ
炒めもの、納豆や麺にからませるだけでは留まらない、美味しい食べ方いろいろ。
食生活研究家、魚柄仁之助氏考案のオリジナルレシピをご紹介します。
●よっちゃんだし
[材料]
ピーマン、きゅうり、大根、みょうが、しその実、めひび
[作り方]
細かく切った材料に、よっちゃんなんばんをややしょっぱめに加えて2日間おく。
山形あたりの郷土食のよっちゃんバージョン
●よっちゃんヨーグルトソース
[材料]
ヨーグルト
[作り方]
よっちゃんなんばんとヨーグルトを1対1の割合で混ぜる。
人参、きゅうり、茹でアスパラ、魚肉ソーセージ、セロリ等のステイックサラダのソースとして。
●よっちゃんゲンニップ
[材料]
しその葉
[作り方]
洗ったしその葉の水気をきって、6時間以上漬け込む。
本場韓国のもののような唐辛子の辛さがなくてマイルドな味です。
熱々のご飯をくるんで食べたり、刻んで素麺の薬味にしたり……。
常備しておくと便利！
●よっちゃんポテトサラダ
[材料]
きゅうり、玉ねぎ、茹でつぶしたイモ、セロリとピーマンの細切り、マヨネーズ
[作り方]
通常のポテトサラダと同様にカットした具材を混ぜ合わせ、
マヨネーズを少なめにして、よっちゃんなんばんで味つけをする。
アレルゲン：小麦、大豆
放射能測定結果：不検出
検出限界値：0.4〜0.5Bq/kg
商品詳細
内容量630g原材料醤油（国産大豆使用）、米麹、唐辛子3種（宮城県産）
※原材料の一部に小麦を含む原産地宮城県メーカー・販売元よっちゃん農場賞味期限（製造日より）1年
