弥満丈製陶｜ふた付きかめ【５升】
2017年12月26日
かわしま屋
歴史の深い窯元で手仕事でつくられた、甕
岐阜県多治見市の400年以上続く窯元で、
一つ一つ丁寧に手作りされた、高田焼の陶器製の保存容器です。
しっかりと強度があり、耐久性・通気性に優れた陶器製の甕（かめ）は、長期保存用の容器にぴったり。
梅干しや味噌などの仕込みに、またはぬか床として、便利にお使いいただけます。
こちらの商品は５升サイズ。
ラインナップの中でも一番大きな甕となっています。
高田焼の陶器
この甕は、岐阜県多治見市で安土桃山時代から続く、「弥満丈（やまじょう）製陶」でつくられています。
現在は13代目にあたるご夫婦が、使い手の視点を大切にしながら、昔ながらの手作りで一つ一つ仕上げています。
高田焼は、岐阜県美濃地方の東部で生産される美濃焼の一種で、日本有数の歴史ある焼き物。
高田の土は珪藻土で、水分を吸収して容器の中身が湿りにくくする調湿効果に優れています。
この甕は、岐阜県多治見市で安土桃山時代から続く、「弥満丈（やまじょう）製陶」でつくられています。
現在は13代目にあたるご夫婦が、使い手の視点を大切にしながら、昔ながらの手作りで一つ一つ仕上げています。
高田焼は、岐阜県美濃地方の東部で生産される美濃焼の一種で、日本有数の歴史ある焼き物。
高田の土は珪藻土で、水分を吸収して容器の中身が湿りにくくする調湿効果に優れています。
色鮮やかに漬ける
さらに、この土には消臭や抗菌効果がある酸化チタンが含まれており、甕に入れた水を浄化して美味しくする働きがあるといわれています。
そのため、高田焼きの甕は「漬物が酸っぱくなりにくい」「梅干しが色鮮やかに漬かる」と評判。
昔から保存食用として重宝されています。
さらに、この土には消臭や抗菌効果がある酸化チタンが含まれており、甕に入れた水を浄化して美味しくする働きがあるといわれています。
そのため、高田焼きの甕は「漬物が酸っぱくなりにくい」「梅干しが色鮮やかに漬かる」と評判。
昔から保存食用として重宝されています。
色は釉薬を使わないオーガニックホワイト。
天然素材のままの色のため、真っ白ではなく、ややベージュに近い色です。
（撮影時の光の加減やお使いのモニターによって写真と実物の色が異なって見える場合があります）
ところどころに黒い点がみられますが、これは原料の土に雲母が混じっているためです。
甕の口は大きく深さもあり、漬けたものを中で混ぜやすいつくりになっています。
実際の甕の容量は表示の容量よりも2割ほど大き目です。
保存するものによっては発酵が進み、かさが増える場合があるためで、
例えば５升の容器に、５升分（9L）分の食品を詰めても甕の口までぎりぎり一杯ということはなく、
ほどよくゆとりがあります。
商品詳細
サイズ直径290mm×高さ270mm
（ふたを外した高さ230mm）容積５升（9L）の内容物で程良い大きさ素材陶器生産国日本（岐阜県多治見市）
ご使用にあたって
使用前に、熱湯に漬けるなどして消毒してからご使用ください。
米ぬかを入れた湯や米のとぎ汁を使って煮沸するとなおよいです。
器の焼きを固く締めるとともに、汚れがしみにくくなります。
使用後、新たに何かを漬ける場合も、予め煮沸消毒することで前の菌の影響を受けることを防げます。
