竹内農園特製有機梅酢500ml【20%OFF】【在庫限り】（ラベル不良有り）
2017年11月09日
かわしま屋
竹内農園特製有機梅酢500mlとは
有機南高梅100%の梅酢。酢の物・朝漬けなどがまろやかに
梅酢は幅広くお料理にご利用いただけます。酢の物・朝漬けに、梅の香がまろやかに！ご飯を炊く際に梅酢をまぜて一緒に炊けば、お米がふんわりとしっかりとした炊き上がりになります。
梅酢の効能…●夏バテに効く ●消化の促進 ●疲労回復 ●塩分補助 ●防腐効果
※梅酢は長期保存ができるので、放置してしまいがちです。小瓶に移しておくと使いやすいでしょう。
＜梅酢活用法＞●漬物／◎しょうが、みょうが漬け：梅酢に砂糖、水を加え、煮立てて冷ました液に漬ける。
しょうがは丸のままか薄切り、みょうがは丸のままで軽い重石をする。
◎なす、きゅうり、かぶの即席漬け：薄切りにして梅酢を少量かけてもむ。
◎にんにく漬け：皮をむいてから小房に分け、梅酢を注ぐ。酢の物：梅酢に砂糖、出汁を加える。
●焼き魚：鯵やいわしなど青背の魚に梅酢をふりかけて下味をつけ、焼く。●煮物：青背の魚や鶏手羽先、豚のスペアリブなどを甘辛く煮る時に醤油を控えて梅酢を加える。●スープ：酸辣湯(すっぱく辛いスープ)など、酸味をきかせたいスープに梅酢を加える。●サラダ：生野菜にそのままかける。梅酢に油、胡椒を混ぜてドレッシングに。市販のフレンチドレッシングに少量混ぜて梅酢風味に。●魚類の酢じめ：鯵や鯖を三枚におろして梅酢をふりかける。●炒飯：梅酢と醤油少々で調味。●そうめんつゆ：めんつゆに梅酢と出汁を入れて一煮立ちさせて冷ます。●つけだれ：てんぷらやから揚げ、春巻きなどにつける。
