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重さ半分
鋳物ながら、軽さが自慢

世界初の特殊な技術により、重くて扱いにくかった鋳物フライパンを薄く、軽くすることに成功しました。

その重さは、なんと従来品の約半分。
薄さは最も薄い部分でわずか1.5mmしかありません。

この薄さと軽さは、「鍛冶のまち」と呼ばれ、古くから金物加工の伝統が息づく新潟県燕三条で実現しました。

鋳鉄は鋼と比べると、一般的に粘り気がなく脆いといわれています。
この脆さを改善し、鋼のような強度を持たせたのが「FCD」と呼ばれる鋳鉄です。

このフライパンはこのFCD鋳鉄を素材に使い、成型。強靭性を持ちつつも、肉厚で重量のある製品とは違う、軽やかな使い心地と扱いやすさが最大の特徴です。

細かい凹凸
余分な油、水分を落とす

フライパンの表面には、鋳物ならではの特性でもある細かい凹凸が付いています。

これには、食材との接点を少なくし焦げ付きにくくする効果があります。

また、表面の凹凸の隙間にお肉などの余分な油、野菜から出た水分などを吸収してくれるので、とってもヘルシー。
さらに、料理を美しく仕上げてくれます。

優れた熱伝導
しっかり熱を通し、炒めやすく煮込みやすい

料理を美味しくするカギは、熱の伝わりやすさ。
このフライパンは、底面だけでなく側面の熱伝導も優れているため、食材にムラなくしっかり火が通ります。

だから炒め物はもちろん、煮込み料理やオーブン料理でも本格的な味が楽しめます。

コンパクトなつくり
持ち手が短いから、オーブン調理もOK

持ち手を短く抑えた設計になっており、そのままオープンに入れることができます。

コンパクトでありながら、側面は一般的なフライパンよりも深いため、容量も十分。

料理を移す際に便利なフチ付きで、飽きのこないシンプルなデザインとなっています。

ＩＨでもOK
オール熱源対応

ガスはもちろんのこと、ＩＨでもお使いいただけます。

その他、シーズヒーター、ラジエントヒーターなど、すべての熱源に対応しています。

色が選べる！
握りやすいシリコン製ハンドルキャップ

手の当たりが良く、握りやすいシリコン製のハンドルキャップは、カラーバリエーションも豊富。
デザインに楽しさを加えてくれます。

選べるカラーは、レッド、ブルー、イエロー、ブラックの４色から。

250度までの耐熱仕様なので、そのままオーブンに入れてもOK！
簡単に着脱してお手入れすることもできます。