創健社 輪島産茎わかめ90G
2017年09月21日
かわしま屋
創健社 輪島産茎わかめ90Gとは
輪島産の茎わかめを細切りにし、丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒を中心にあっさりと炊き上げました。コリコリとした食感と適度なやわらかさを活かした１品です。
【特長】
○輪島産の茎わかめを細切りにし、丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒を中心にあっさりと炊き上げました。
○コリコリとした食感と適度なやわらかさを活かした１品です。
【原材料】
わかめ（石川）、砂糖（北海道）、醤油［石川（大豆、小麦を含む）］、水飴（鹿児島）、純米酒（石川）、味醂（愛知）
【召し上がり方/ご使用方法】
開封してそのままお召し上がりいただけます。
【製造方法】
原料受入れ → 洗浄・水戻し（10℃以下・12時間）→ カット → ボイル（100℃・20分）→ 調味料調合 → 加熱調理（100℃・60分）→ 真空冷却（30℃・3分）→ 冷却（15℃以下・45分）→ 目視検品（異物除去）→ 計量 → 袋詰め（90g以上）→ 真空包装 → 加熱殺菌（90℃・60分）→ 水冷却（10℃・60分）→ 温風乾燥（45℃・30秒）→ 金属探知機（Fe1.0mm、Sus1.6mm×2）→ 目視検品 → 梱包 → 出荷
輪島産の茎わかめを細切りにし、丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒を中心にあっさりと炊き上げました。コリコリとした食感と適度なやわらかさを活かした１品です。
【特長】
○輪島産の茎わかめを細切りにし、丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒を中心にあっさりと炊き上げました。
○コリコリとした食感と適度なやわらかさを活かした１品です。
【原材料】
わかめ（石川）、砂糖（北海道）、醤油［石川（大豆、小麦を含む）］、水飴（鹿児島）、純米酒（石川）、味醂（愛知）
【召し上がり方/ご使用方法】
開封してそのままお召し上がりいただけます。
【製造方法】
原料受入れ → 洗浄・水戻し（10℃以下・12時間）→ カット → ボイル（100℃・20分）→ 調味料調合 → 加熱調理（100℃・60分）→ 真空冷却（30℃・3分）→ 冷却（15℃以下・45分）→ 目視検品（異物除去）→ 計量 → 袋詰め（90g以上）→ 真空包装 → 加熱殺菌（90℃・60分）→ 水冷却（10℃・60分）→ 温風乾燥（45℃・30秒）→ 金属探知機（Fe1.0mm、Sus1.6mm×2）→ 目視検品 → 梱包 → 出荷
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