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本格庖丁の佑成（スケナリ）｜ 三徳包丁 とは

料理人が使う本格庖丁として有名な「佑成（スケナリ）」の
家庭でお使いいただくのに最適な三徳包丁です。

肉、魚、野菜などどんな食材にもお使いいただける万能包丁です。

高炭素・高クロームの特殊なステンレスを使用することにより、
佑成の数多い包丁ラインナップのなかでも、最もサビに強く、
鋭い切れ味と研ぎやすさを誇ります。

料理人から主婦まで、一度は使ってみたいと憧れる方の多い「佑成」。
切れ味鋭く、お手入れ簡単、壊れにくい。
そんな一生モノの本格包丁をお探しの方に、ぜひおすすめの包丁です。









佑成（スケナリ）のご紹介



佑成は、本職の料理人の方に絶大な人気を誇る本格包丁のブランドです。

昭和八年の創業以来、富山の地で、優れた鍛錬技術とその伝承により、
最高峰の包丁をつくり続けてきました。




佑成の包丁は、職人たちに受け継がれた伝統の技と真摯な心で、一本一本丁寧に鍛錬され、
料理人のよき右腕として信頼され、長く愛用され続けています。




メインは和食向けの和包丁で、プロが使う特殊包丁も数多く取り揃えられています。
品揃えは幅広く、和牛刀のほか、洋包丁も牛刀、三徳、ペティナイフと
ラインナップが豊富です。

その確かな品質から、本職の料理人のみならず、主婦にもファンの多い「佑成」。
刃の切れ味の鋭さは言うまでもなく、使いやすさ、壊れにくさも評判で
大切に手入れをすれば長く使える一生モノの包丁です。




切れ味鋭く、錆びにくい

プロも認める驚きの切れ味



抜群の切れ味を誇ります。

三徳包丁は切るものを選びません。
弾力のある肉類、身の柔らかい魚や、葉ものの野菜、堅い根菜など、
どのような食材でも切れ味鋭くカットすることができます。

他の包丁と比べると、スパっと切った際の断面の美しさは格別で、
プロの料理人の方からの評価が高いのも納得の切れ味です。


サビにくく、お手入れしやすい

刃の素材には、高炭素・高クロームの特殊なステンレスを使用しています。
包丁の素材に使われるステンレスの中でも、「SUS440C」という硬度の高い
大変希少な特殊鋼が採用されており、質が高く、サビにくいのが特徴です。

佑成の数多い包丁ラインナップのなかでも、最もサビに強く、かつ研ぎやすいため、
鋭い切れ味はそのまま、お手入れをより簡単に行っていただけるようになりました。





切るものを選ばない、万能包丁

この包丁は三徳包丁で、一般のご家庭でよく使われているポピュラーなもの。
これ一本あれば大丈夫というほど、万能にお使いいただける包丁です。

肉、魚、野菜など幅広い食材に対して、さまざまな切り方ができることから
「三つの用途」を意味する「三徳」の名がついています。

佑成の三徳包丁は、全体的にしっかりとした厚さを持つ刀身。
刃先の切り味は鋭く、柔らかい食材から硬いものまで幅広く
お使いいただけます。

肉のブロックを切り分けたり、魚をおろしたり、野菜を細かく刻んだり。
一度の料理で必要となるさまざまな食材のカットも、包丁を使い分けることなく、
この一本でスムーズに行えるから、とても便利です。




「一生モノの包丁を選びたいけれど、どれにしたらよいかわからない…」
そんなお悩みをお持ちの方にぴったりの包丁です。





お手入れ方法

特別なお手入れは必要ありませんが、
使用後は十分に汚れを落とし、水分を取り除いたあと、
湿気の無いところで保管してください。



贈答用にも喜ばれます



贈答用としてもお喜びいただけます。

料理好きの方、こだわりの料理道具をお使いの方へのプレゼントに最適です。



サイズ／仕様



サイズ：　全長295mm、刃渡り180mm
素材　：　440特殊鋼（ステンレス）
生産国：　日本




使用上のご注意



・使用後は、乾いた布で水気をよく拭き取ってください。

・定期的に砥石で研いでいただくと、切れ味を損なうことなくお使いいただけます。