３Ｄ回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ）
2017年05月26日
かわしま屋
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） とは
最先端技術を元に世界唯一の３Ｄ回転方式を採用した家庭用コーヒー焙煎機です。
この方式によりコーヒー豆がうまく混ぜ合わさり、焙煎が仕上がります。
温度・時間設定ダイヤルで好みの焙煎温度・焙煎時間に設定できます。
温度は60度から250度の範囲で1度刻みで設定可能。 時間は6秒から30分間まで6秒単位で設定できます。
最大250度の熱風によるロースティングを立体的な撹拌により、生豆の持つ深い味わいと、芳醇な香りを十分に引き出します。
ヒーター温度、風量、そしてドラムの回転スピードまでも、
内臓されたコンピューターにより管理されていますので、味の再現性に優れています。
焙煎から冷却までフルオートに行いますが、
焙煎設定は「温度」「時間」を設定するだけで自分だけの『自家焙煎コーヒー』を簡単にお楽しみいただけます。
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） 特徴
■取り外し式焙煎ドラム
透明耐熱強化ガラスになっており焙煎状態を肉眼で認識する事ができます。
焙煎容器を本体から外せるので豆の投入、取り出しに便利で、掃除もしやすい構造になっています。
最大約250gまで焙煎可能です。
■チャフコレクター
散らかりやすいチャフ（薄い外皮）を焙煎中に焙煎ドラムから取り除き収集します。
※チャフコレクター上部カバーは、外れにくい場合がございます。ご了承ください。
■表示ディスプレイ／温度・時間設定ダイヤル
表示ディスプレイの上部パネルには「設定温度」と「現在温度」を交互に表示、下部パネルに「残り時間」が表示されます。
温度・時間設定ダイヤルで好みの焙煎温度・焙煎時間に設定できます。
温度は60度から250度の範囲で1度刻みで設定可能。時間は6秒から30分間まで6秒単位で設定できます。
■GeneCafeの熱風焙煎方式ロースティング技術
3D回転方式でコーヒー豆を混ぜて、すべての豆が熱風によりムラなく適度に焙煎ができます。
生豆焙煎時に発生する薄皮は、豆が回転しながら皮が簡単に取れて排気ガスと共に排気口に排出されます。
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） お客様の声
大抵の焙煎はこの一台で出来ます。
生豆の水抜きと云うのか、水分を上手に飛ばせれば
あとはじっくり煎って行くだけ。
最初からエスプレッソに挑戦したのですが
見事上手に焼けました。
ギリギリのところを狙えます。
ただ、思ったよりも冷却段階に入っても
少し焙煎が進んでしまうので注意が必要。
香りの強いエチオピア系やゲイシャには良いです。
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） 焙煎方法
1.計量カップを使い、生豆を直接焙煎ドラムに入れます。
2.チャフコレクターを取り付けた本体中央にセットしてセイフティカバーを閉めます。
3.温度、焙煎時間をセットしスタートボタンを押します。
4.ドラムが3D回転し焙煎されていきます。焙煎が終了するとブザーが鳴り冷却を始めます。
5.冷却が終わったら盆やザルに取り出します。
6.焙煎後の豆は残ってもドラム立てがあるので入れたままでもOK
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） メンテナンス方法と注意点
回転電動焙煎機 GENE CAFE （ジェネカフェ） 製品情報
商品名…３Ｄ回転焙煎機 Gene Cafe／ジェネカフェ
攪拌方式…捻り回転方式（輻射熱）
電源…AC100V／1300W
冷却方式…常温強制送風方式（約10分60℃）
ドラム…材質：耐熱強化ガラス(PYREX) 用量：最大250g
加熱方式…間接熱風方式（6秒〜30分／6秒単位）
温度調節…60〜250℃電子温度制御機／1℃単位
動作音…65dB
製品重量…5.5Kg
製品寸法…490×243×229(mm)
