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北海道産　金時豆200gとは
H27年北海道産。いんげん属。いんげんまめの代表選手。
北海道産では大正金時、さらに品種改良で大粒の
「福勝（ふくまさり）」「福良金時（ふくらきんとき）」などがあります。
煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしです。

北海道ではお赤飯の豆として金時の甘納豆を使う家庭もあります。
金時のコクをいかした甘煮、甘煮と煮汁を利用したホットケーキや蒸しパン、
揚げ物や煮込みなど利用範囲は広いです。

北海道産では大正金時、福良金時が主な金時です。
煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしいです。
北海道ではお赤飯の豆としてささげの代わりに使っています。