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徳島県産　黒にんにく　100g とは

原材料を徳之島産の黒にんにくに限定し、にんにく本来の持つ力をそのまま引き出したいという思いから、他の材料を添加することなく、生のにんにくだけで作り上げています。

黒にんにくは、職人が特殊な技法で生のにんにくを約1ヶ月間熟成・発酵させて作る自然食品です。にんにく特有の臭いが軽減され、ポリフェノールなど有用成分の含有量が大きく増加することから、昨今注目を集めています。

さらに、徳之島産のにんにくは無農薬栽培に取り組んでおり、農家の方がすべて手作業で生産しているため、大量生産はできませんが、消費者の皆様に安心して召し上がっていたく上で最適なにんにくが収穫できます。