長野県産えごま油（長野県築北村産 無農薬・無化学肥料のえごま100%）120g
2016年03月24日
かわしま屋
長野県産えごま油（長野県築北村産 無農薬・無化学肥料のえごま100%）120gとは
えごま油には、コレステロール減少・アレルギー抑制効果・精神安定・痴呆症
防止、そして、糖尿病・高血圧・ガンなどへの予防効果があると言われています。
また、その摂取量が、食生活全体でのバランスから見て低いとも言われています
(えごま油の必要摂取量は、一日にスプーン一杯で充分とされています)。
一方、有害な化学物質・環境ホルモンの多くは脂溶性で、えごまの栽培方法・
環境、さらに搾油方法によっては、えごま油にこれらの物質が溶出する懸念も
あります。
この商品は、生産販売者自身が無肥料無農薬で栽培したえごまを原料とした、
低温圧搾製法(注)によるえごま油で、その品質に責任をもってお届けいたします。
注釈・・・えごま油は、活性酸素の生成を抑える抗酸化作用が高いとされていま
すが、えごま油自身が酸化されやすい(酸素をすぐに捉えてしまう)事の裏返し
でもあります。適度に加熱したほうが油の流動性が高まって搾油効率は高まり
ますが、加熱による酸化を避けるために低温(非加熱)で油を抽出し、ビン詰め・
密封の連続工程によって、酸化を最小限に抑えています。ですから、開栓後は
酸化しにくい冷暗所で保存し、早めに使い切るようにしてください。また、
この商品は圧搾製法で抽出されています。通常の食用油は、油分の回収率を
高めるために、まず有機溶剤に溶かし出して回収した油分を、有機溶剤から
分離して抽出しますが、純粋なえごま油をお届けするために、圧力のみで抽出
する圧搾製法を用いています。
