南高梅四年熟成梅干しお徳用500g （和歌山県田辺市産特別栽培の南高梅）
2016年02月29日
かわしま屋
南高梅四年熟成梅干しとは
紀州南高梅の本場は和歌山県「田辺市」と「南部町」。
この梅干しは、本場紀州産の中でも、希少な特別栽培を受けた四年ものの梅干しです。
竹内農園ではお客様に安心・安全な梅をお届けするために
自然のものから摂れる木酢液などを忌避剤として使用したり、
にんにく・魚・カキをそれぞれ漬け込んだものを葉面散布として使用しています。
ミネラルたっぷりの自然塩で漬け込み、天日でじっくり干し上げました。
四年熟成梅干しです。
昔ながらのすっぱい梅干しです。（塩分18％。）
化学調味料無添加の昔ながらのシンプルで美味しい、本物の味をご堪能下さい。
生産者のご紹介
紀州南高梅の本場、和歌山県田辺市にての南高梅を
こだわってつくるのは竹内農園さんです。
和歌山県田辺市は紀伊水道に流れ込む黒潮の影響で
一年聞を通じて気温の変化が少なく、温暖な気候に恵まれています。
また雨量が多く日照時間も長いことから梅の特性に一番適しております。
良質の梅を栽絡するには中性質の土壌が必要で、
成長期にはカルシウムを多く吸収します。
この地域に多く見られる「瓜渓石」は炭酸カルシウムからできていて、
梅に必要なカルシウムを多く含む中性質の土壌となっています。
この梅づくりに最適な地にて、竹内農園は有機と特別栽培にこだわり
上質な梅を栽培しています。
栽培から収穫、箱詰め、出荷までを一貫して竹内農園にて手作業で行っております。
樹上で熟させているため、青いうちに収穫したものと違って選果機を使うと傷がつきやすいので、
大・小の2規格に手で選果しています。
こだわりの梅の中でも、さらに厳選した一粒一粒に
真心を込めてお客様にお届けしています。
【主な原材料】特別栽培南高梅（和歌山県田辺市産）・塩
【保存方法】開封後、要冷蔵
