北海道産無農薬小豆「えりも小豆」5kg*【5000円以上送料無料】
2016年01月20日
かわしま屋
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」とは
北海道幕別町で30年以上、豆を作り続けている平譯優さんが
大事に育て上げた無農薬小豆です。
小豆がしっかり完熟してから収穫しているので、
栄養分をたっぷりと吸収しており、上質な旨みと風味を孕んでいます。
無農薬・無化学肥料栽培・自然乾燥で大事に育った無農薬小豆。
深いコクと上品な香りが魅力です。
小豆ご飯やゆで小豆、和菓子作りに是非ご活用ください。
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」生産者のこだわり
この小豆は無農薬・無化学肥料にこだわって大事に育てられています。
農薬を使用していないため、雑草取りに大変な手間がかかります。
毎年100〜150人のパートさんと共に作業をしています。
また、小豆の「自然乾燥」にこだわっているのもこの小豆の特徴です。
一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。
平譯農場では、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風を利用して2〜3週間ほどの期間で、
豆を乾燥させます。
このような昔ながらの自然乾燥を行っている小豆農家は現在ではごくわずか。
自然乾燥に徹する事で、小豆の繊細な風味を守る事ができているのです。
北海道産無農薬小豆「えりも小豆」注意点
・商品名：無農薬小豆（えりも小豆）
・原産地：北海道幕別町
・内容量：5kg
・賞味期限：約8ヶ月
