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ミトク有機玄米水飴300ｇとは
有機JAS認定の水飴をつくりました
有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。煮物や煮豆などの甘味料としてはもちろん、生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯として体を内側からポカポカ温めてくれます。
□糖度　82度
□熱量　327kcal(100gあたり)
原産国 日本
召し上がり方 お砂糖の代わりの甘味料として、煮物などのお料理にお使いください。
トーストしたパンに塗っても、美味しくお召し上がりいただけます。
原材料・素材等 有機玄米(国産)、有機大麦麦芽
歴史ある甘味料「水飴」

砂糖が日本に入ってくる前は、甘味料として広く使われてきた歴史のある水飴は、でんぷんに麦芽を加えることで、もともとは全く味のないでんぷんから、甘い糖の溶液ができ、これをしぼって煮詰めたものです。
ミトクの水飴は、この伝統的な製法で作られた琥珀色の未精製の水飴です。
穀物から作られた水飴は多糖類。体内でゆっくりと吸収されていき、上白糖に比べて緩やかで満足感のある甘みが特長です。ぜひ甘味料としてお使いください。