有機国産小麦の手づくりクッキー（砂糖・卵・バター・乳製品不使用）ギフトBOX-16枚入り-
2015年09月26日
かわしま屋
有機国産小麦の手づくりクッキー（砂糖・卵・バター・乳製品不使用）とは
砂糖・卵・バター・乳製品不使用のクッキーセット。お家の形の特製リサイクルBOX入り（16枚入）です。
ギフトにどうぞ。
国内でも珍しい有機国産小麦のクッキーです。
バター、生クリームなどの乳製品や卵を一切使用していない、でも、やみつきになる美味しさのクッキー。
乳製品や卵アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。
精製された白砂糖の代わりに、喜界島のサトウキビ糖（ザラメ糖）とカナダ・ケベック州産の有機メープルシュガーをしていいます。
マクロビオティックを実践されている人にもおすすめのクッキーです。
原料はすべて国産。
かわしま屋が選んだ生産者が作る、こだわりの食材だけを使っています。
製造・加工はすべてかわしま屋にてひとつひとつ手作業で行っています。
*全ての工程が手作業で行われているため、一日に生産できる量がごく僅かになっております。
有機国産小麦のクッキーができるまで
1.混ぜる
2.伸ばす
3.型どる
4.焼く
5.寝かす
できあがり。
有機国産小麦のクッキー原料の紹介
・小麦：岩手県産の有機小麦（農林61号）
国産小麦の中でも珍しい有機認証「農林61号（品種名）」です。
小麦の香りが際立つのが魅力。なたね油との相性も抜群です。
・なたね油：福島県産 玉絞りの菜種油
昔ながらの玉絞り製法でつくられた美味しいなたね油です。化学処理や加熱処理を一切加えずに、石臼の重みだけでじっくり搾ってつくられています。従来の菜種油にくらべて濃厚な色合いとまろやかさが魅力です。
・豆乳：有機豆乳
有機大豆（遺伝子組み換えでない）だけを使用した豆乳です。大豆の優しい甘さがクッキーに加わります。
・塩：徳之島の天日干し塩
徳之島近海のきれいな黒潮を汲み上げ、太陽熱と潮風で濃縮し、
平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めた日本の伝統的な製法により、仕上げた塩です。
ミネラル豊富なまろやかな塩気が、クッキーの甘さを一層引き立ててくれます。
・ザラメ：奄美喜界島産
喜界島産の無農薬さとうきびだけを使用して、生育から加工まで自家製法にこだわったザラメ糖です。
さとうきびのしっとりとした甘さと、風味が魅力です。
・メープルシュガー：カナダ・ケベック州産の有機メープルシュガー
カナダ産のオーガニックメープルシュガーです。メープルシロップだけを濃縮してつくられています。
メープルシュガーの上品な甘さと香りが、クッキーのサクサク感と香ばしさを作り上げてくれます。
・ヘーゼルナッツ：トルコ産
世界最高品質のブランドであるトルコ産ヘーゼルナッツ。
香りと風味が魅力です。
クッキーを噛んだ瞬間にほんのり広がるヘーゼルナッツの独特な香りが、
美味しさにアクセントを加えてくれます。
・アーモンド：カリフォルニア産
カリフォルニア産の上質なアーモンド。
クッキーのサクサクとした食感をより一層引き立ててくれます。
有機国産小麦のクッキー 注意点
【名称】
焼き菓子ｘ16枚入
【原材料名】
有機国産小麦、国産菜種油、奄美喜界島産ザラメ糖、カナダ産メープルシュガー、アメリカ産アーモンドパウダー、有機国産豆乳、アメリカ産アーモンド、トルコ産ヘーゼルナッツ、徳之島産天然塩
【賞味期限】冷暗所に保存して約14日間
