有機穀物で作った天然酵母500g(業務用)【送料無料】
2015年05月13日
かわしま屋
有機天然酵母とは
酵母＜イースト菌・Saccharomyces cerevisiae(ｻｯｶﾛﾐｾｽｾﾙﾋﾞｼｴ)steineri DSM9211＞を有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。
(ドイツBCS有機認証団体認証/JAS有機認証品)
原料は全て遺伝子組換フリー（ドイツLACON有機認定団体認証）。
廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の素朴な原料と方法によって
作られた酵母です。
徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です
原材料 有機穀物、酵母
注意事項 直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。
開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ１ヶ月以内に使用してください。
冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。
ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないで下さい。
直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
商品サイズ H125×W90×D49mm
商品重量 500g
製造方法 有機酵母の培養栄養源を作るため、発酵タンクの中に・天然水・有機穀物・糖化酵素
(有機麦芽酵素、非遺伝子組換)を加える⇒有機イースト種菌を入れ培養する
(小型タンクから大型タンクへ徐々に移す)⇒遠心分離⇒イーストクリーム⇒ろ過⇒低温乾燥⇒
ドライイースト(有機天然酵母
