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今まで明石焼をアテに日本酒を飲むという事は、なぜか地元明石でもほとんどありませんでした。
明石焼はお出汁で味付けされており、本来日本酒に合うはず。明石焼を提供する店舗でも、お酒が売れればお店の売り上げにも貢献できるはず。
明石焼は文化庁「近代の100年フード」に認定されているし、西灘とも言われる酒どころ明石の日本酒と組み合わせることで、地元明石の街おこしのコンテンツにもなるのではないか？
この様な想いで、日本酒ツーリズム主宰のオフィスイチヤマ山路と、酒造会社である茨木さん、「あかし玉子焼ひろめ隊」の古志さんと共に「明石焼に合う日本酒」プロジェクトがスタート。本日より8月末まで、クラファン支援を募集いたします。
どうぞ、ご支援よろしくお願いいたします。

https://nihonshu-tourism.com/archives/6135