『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 レポート販売開始 ～61品目に及ぶ健康食品の他、特定保健用食品（トクホ）/特別用途食品/栄養機能食品/健康志向食品を含む健康関連食品5分野の品目別市場規模・シェア推移、流通・販売動向、将来展望など徹底調査！～
2011年08月30日
プラニディア合同会社
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『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 レポート販売開始
～ 61品目に及ぶ健康食品の他、特定保健用食品（トクホ）/特別用途食品/栄養機能食品/健康志向食品を含む健康関連食品5分野の品目別市場規模・シェア推移、流通・販売動向、将来展望など徹底調査！ ～
≫ 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 資料詳細・販売ページ
http://planidea.jp/cc/psrl20110826
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マーケティング・リサーチ＆コンサルティングサービスを提供するPLANiDEA LLC. （プラニディア合同会社） は、合資会社 戦略企画による調査レポート 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 の販売を開始しました。
≫ 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』
http://planidea.jp/cc/psrl20110826
【資料概要】
東日本大震災前後の健康関連食品市場の動向が、この1冊で明らかに！復興・再生に向けた健康食品市場の情報やヒント、今後の商品開発やマーケティング活動に役立つデータ満載！
2010年は、健康関連食品5分野のうち、健康志向食品と栄養機能食品の市場は続伸し、健康食品市場も5年ぶりにプラス成長に転じた。デフレに歯止めが利かない上に、様々な規制が強化されている中、消費者の底堅い健康ニーズに支えられた結果といえる。
2011年も1月から3月までは好調に推移していたが、3月11日の東日本大震災によって、日本経済、そして、健康関連食品市場も大打撃を受けた。しかし、消費者の健康ニーズは、かつてないほどの高まりを見せており、健康関連食品市場は、全般的に予想以上の早さで回復しつつある。
また、福島第一原子力発電所事故による放射線汚染が国際的な問題となっており、消費者の “健康・安全・安心志向” は、これまでのような “ブーム” の域を超え、切実さを増している。
本調査資料 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 は、健康関連食品市場の現状と将来性を把握することで、復興と再生へ向けての課題とチャンスを明確にすることを目的としている。
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 のポイント】
■ 健康関連食品5分野の市場動向・商品開発動向をわかりやすく分析！
■ セールスポイント/流通チャネル/メーカーシェアごとにデータを細分化！
■ 2010年実績（対前年比も）/2011年見込/2012年予測値も検証！
■ 「健康食品」は61素材を網羅、「特定保健用食品」「健康志向食品」も！
■ 既存の調査データが少ない「特別用途食品」「栄養機能食品」も詳述！
■ 市場・需要トレンド/差別化策/方向性など、マーケ情報とヒント満載！
■ 1994年の発刊から通算11回目の調査実績！内容もより一層充実！
※ 本サイトにて、調査結果・サンプル図表・分析例の一部を公開しております。
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 調査対象品目】
I. 健康食品 ［61品目］
1. 青汁
2. アガリクス・ブラゼイ・ムリル
3. アボカド (アボガド) オイル
4. アミノ酸
5. α-リポ酸
6. アロエ
7. EPA
8. イチョウ葉エキス
9. ウコン
10. 梅エキス
11. エゾウコギ
12. L-カルニチン
13. オリゴ糖類
14. 牡蠣エキス
15. 核酸
16. 花粉
17. カルシウム
18. ガルシニア・カンボジア
19. キチン・キトサン
20. ギムネマ・シルベスタ
21. クマ笹エキス
22. グルコサミン
23. クロレラ
24. 健康酢
25. 酵素
26. 酵母
27. 高麗人参
28. コエンザイムQ10
29. コラーゲン
30. コンドロイチン硫酸
31. ザクロ
32. シイタケ
33. 食物繊維
34. 深海鮫エキス
35. スッポン
36. スピルリナ
37. セントジョンズワート
38. 大豆イソフラボン
39. 大豆レシチン
40. DHA
41. 甜茶
42. 冬虫夏草
43. 乳酸菌
44. ニンニク
45. ノコギリヤシ
46. ノニ
47. ビタミンE
48. ビタミンC
49. ブルーベリーエキス
50. プルーンエキス
51. プロテイン
52. プロポリス
53. ベータカロテン
54. 紅麹
55. ヘム鉄
56. マカ
57. メシマコブ
58. 緑茶カテキン
59. ルテイン
60. 霊芝
61. ローヤルゼリー
II. 特別用途食品 ※ 特定保健用食品除く
（2011年6月23日時点、表示許可37件 : 重複分除く）
III. 特定保健用食品
（2011年7月28日時点、表示許可・承認 955件）
IV. 栄養機能食品
V. 健康志向食品
※ 本調査における 「健康食品」 とは、上表の61品目をメイン素材とした商品が対象。
※ 「健康志向食品」 とは、一般食品の中で "健康的な特性" を有する製品のこと。
※ 本サイトにて、本調査における健康関連食品の定義（図表）を公開しております。
【調査方法】
◇ 主要企業や団体などに対するヒアリング （直接面接、電話）。補足的に各種オープンデータを活用。
◇ データを引用した場合は、出典を明記。出典の明記がない場合は、戦略企画調べ。
◇ 市場規模および販売高などの金額は、すべて 「出荷額ベース」。年次は 「1月～12月」。
【調査期間】
2011年6月～8月
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 レポート目次】
◇ 健康関連食品のポジショニング
1. 健康関連食品 （5分野） の定義とポジショニング
2. 健康関連食品の市場規模推移 （2006年次～2012年次予測）
3. 健康関連食品の成長性
I 健康食品
1. 市場特性
1） 健康食品の定義
2） 参入企業動向
3） 商品開発動向
2. 市場規模推移
1） 健康食品市場全体規模推移 （2010年次～2012年次予測）
2） 品目別の市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
-1. 2010年次の販売高順
-2. 品目の50音順
上位20品目の成長性グラフ
3. チャネル動向
1） チャネル別の販売高推移 （2010年次～2012年次予測）
・ 流通チャネル図
・ 流通チャネル別の成長性グラフ
2） 品目別チャネル別の販売高 （2010年次～2012年次予測）
4. セールスポイント別 （有用成分に期待される機能性） 販売動向
1） セールスポイント別販売高推移 （2010年次～2012年次予測）
2） 品目別セールスポイント別販売高 （2010年次～2012年次予測）
・ 上位20セールスポイントの成長性グラフ
5. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
6. 今後の方向性
7. 品目別市場動向 （50音順／61品目）
※ 品目ごとに下記の項目について解説。
◇ 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
◇ セールスポイント別販売高 （2010年次～2012年次予測）
◇ 主要メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
◇ チャネル別販売高 （2010年次～2012年次予測）
◇ 素材特性
◇ 市場概況
◇ 参入企業動向
◇ 商品展開動向
◇ 今後の展望
◇ 主要商品リスト
II 特別用途食品 （特定保健用食品を除く）
1. 市場特性
1） 特別用途食品の位置づけ
2） 特別用途食品の市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 品目別市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
4. 主要品目のメーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 特別用途食品表示許可品目構成
7. 主要特別用途食品リスト
III 特定保健用食品
1. 市場特性
1） 特定保健用食品の法的位置づけ
2） 特定保健用食品の区分
3） 特定保健用食品の表示制度の消費者庁への移管について
4） 市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 保健用途別市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
・ 保健用途別の成長性グラフ
4. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 特定保健用食品表示許可 （承認） 品目
1） カテゴリー （食品の種類） 別構成
2） 保健用途および関与する成分別構成
3） 表示許可 （承認） 品目数の上位企業一覧
4） 表示許可 （承認） 品目一覧
IV 栄養機能食品
1. 定義
1） 「保健機能食品制度」 における栄養機能食品の分類
2） 販売のための要件、表示許可の内容
3） 栄養機能食品の表示許可となる栄養成分及び規格基準
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
4. 今後の方向性
5. 主要栄養機能食品リスト
V 健康志向食品
1. 市場特性
1） 健康志向食品の定義
2） 健康志向食品の市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 分野別主要品目の市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
1） 食品 （調味料含む）
2） ドリンク
4. 主要品目のメーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 主要商品構成
VI 健康関連食品取扱い主要企業リスト （50音順）
【商品概要】
商品名 : 健康関連食品の現状と将来展望2010-2012
発 刊 : 2011年8月
発 行 : 合資会社 戦略企画
著 者 : 合資会社 戦略企画
販 売 : PLANiDEA SurveyReport運営事務局
判 型 : A4判 271ページ
価 格 :
報告書 [製本版]
73,500円 （本体価格 70,000円＋消費税 3,500円）
販売ページURL :
http://planidea.jp/cc/psrl20110826
■ 関連サイトURL
PLANiDEA ［SurveyReport］
http://surveyreport.planidea.jp/
『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 レポート販売開始
～ 61品目に及ぶ健康食品の他、特定保健用食品（トクホ）/特別用途食品/栄養機能食品/健康志向食品を含む健康関連食品5分野の品目別市場規模・シェア推移、流通・販売動向、将来展望など徹底調査！ ～
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http://planidea.jp/cc/psrl20110826
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マーケティング・リサーチ＆コンサルティングサービスを提供するPLANiDEA LLC. （プラニディア合同会社） は、合資会社 戦略企画による調査レポート 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 の販売を開始しました。
≫ 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』
http://planidea.jp/cc/psrl20110826
【資料概要】
東日本大震災前後の健康関連食品市場の動向が、この1冊で明らかに！復興・再生に向けた健康食品市場の情報やヒント、今後の商品開発やマーケティング活動に役立つデータ満載！
2010年は、健康関連食品5分野のうち、健康志向食品と栄養機能食品の市場は続伸し、健康食品市場も5年ぶりにプラス成長に転じた。デフレに歯止めが利かない上に、様々な規制が強化されている中、消費者の底堅い健康ニーズに支えられた結果といえる。
2011年も1月から3月までは好調に推移していたが、3月11日の東日本大震災によって、日本経済、そして、健康関連食品市場も大打撃を受けた。しかし、消費者の健康ニーズは、かつてないほどの高まりを見せており、健康関連食品市場は、全般的に予想以上の早さで回復しつつある。
また、福島第一原子力発電所事故による放射線汚染が国際的な問題となっており、消費者の “健康・安全・安心志向” は、これまでのような “ブーム” の域を超え、切実さを増している。
本調査資料 『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 は、健康関連食品市場の現状と将来性を把握することで、復興と再生へ向けての課題とチャンスを明確にすることを目的としている。
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 のポイント】
■ 健康関連食品5分野の市場動向・商品開発動向をわかりやすく分析！
■ セールスポイント/流通チャネル/メーカーシェアごとにデータを細分化！
■ 2010年実績（対前年比も）/2011年見込/2012年予測値も検証！
■ 「健康食品」は61素材を網羅、「特定保健用食品」「健康志向食品」も！
■ 既存の調査データが少ない「特別用途食品」「栄養機能食品」も詳述！
■ 市場・需要トレンド/差別化策/方向性など、マーケ情報とヒント満載！
■ 1994年の発刊から通算11回目の調査実績！内容もより一層充実！
※ 本サイトにて、調査結果・サンプル図表・分析例の一部を公開しております。
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 調査対象品目】
I. 健康食品 ［61品目］
1. 青汁
2. アガリクス・ブラゼイ・ムリル
3. アボカド (アボガド) オイル
4. アミノ酸
5. α-リポ酸
6. アロエ
7. EPA
8. イチョウ葉エキス
9. ウコン
10. 梅エキス
11. エゾウコギ
12. L-カルニチン
13. オリゴ糖類
14. 牡蠣エキス
15. 核酸
16. 花粉
17. カルシウム
18. ガルシニア・カンボジア
19. キチン・キトサン
20. ギムネマ・シルベスタ
21. クマ笹エキス
22. グルコサミン
23. クロレラ
24. 健康酢
25. 酵素
26. 酵母
27. 高麗人参
28. コエンザイムQ10
29. コラーゲン
30. コンドロイチン硫酸
31. ザクロ
32. シイタケ
33. 食物繊維
34. 深海鮫エキス
35. スッポン
36. スピルリナ
37. セントジョンズワート
38. 大豆イソフラボン
39. 大豆レシチン
40. DHA
41. 甜茶
42. 冬虫夏草
43. 乳酸菌
44. ニンニク
45. ノコギリヤシ
46. ノニ
47. ビタミンE
48. ビタミンC
49. ブルーベリーエキス
50. プルーンエキス
51. プロテイン
52. プロポリス
53. ベータカロテン
54. 紅麹
55. ヘム鉄
56. マカ
57. メシマコブ
58. 緑茶カテキン
59. ルテイン
60. 霊芝
61. ローヤルゼリー
II. 特別用途食品 ※ 特定保健用食品除く
（2011年6月23日時点、表示許可37件 : 重複分除く）
III. 特定保健用食品
（2011年7月28日時点、表示許可・承認 955件）
IV. 栄養機能食品
V. 健康志向食品
※ 本調査における 「健康食品」 とは、上表の61品目をメイン素材とした商品が対象。
※ 「健康志向食品」 とは、一般食品の中で "健康的な特性" を有する製品のこと。
※ 本サイトにて、本調査における健康関連食品の定義（図表）を公開しております。
【調査方法】
◇ 主要企業や団体などに対するヒアリング （直接面接、電話）。補足的に各種オープンデータを活用。
◇ データを引用した場合は、出典を明記。出典の明記がない場合は、戦略企画調べ。
◇ 市場規模および販売高などの金額は、すべて 「出荷額ベース」。年次は 「1月～12月」。
【調査期間】
2011年6月～8月
【『健康関連食品の現状と将来展望2010-2012』 レポート目次】
◇ 健康関連食品のポジショニング
1. 健康関連食品 （5分野） の定義とポジショニング
2. 健康関連食品の市場規模推移 （2006年次～2012年次予測）
3. 健康関連食品の成長性
I 健康食品
1. 市場特性
1） 健康食品の定義
2） 参入企業動向
3） 商品開発動向
2. 市場規模推移
1） 健康食品市場全体規模推移 （2010年次～2012年次予測）
2） 品目別の市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
-1. 2010年次の販売高順
-2. 品目の50音順
上位20品目の成長性グラフ
3. チャネル動向
1） チャネル別の販売高推移 （2010年次～2012年次予測）
・ 流通チャネル図
・ 流通チャネル別の成長性グラフ
2） 品目別チャネル別の販売高 （2010年次～2012年次予測）
4. セールスポイント別 （有用成分に期待される機能性） 販売動向
1） セールスポイント別販売高推移 （2010年次～2012年次予測）
2） 品目別セールスポイント別販売高 （2010年次～2012年次予測）
・ 上位20セールスポイントの成長性グラフ
5. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
6. 今後の方向性
7. 品目別市場動向 （50音順／61品目）
※ 品目ごとに下記の項目について解説。
◇ 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
◇ セールスポイント別販売高 （2010年次～2012年次予測）
◇ 主要メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
◇ チャネル別販売高 （2010年次～2012年次予測）
◇ 素材特性
◇ 市場概況
◇ 参入企業動向
◇ 商品展開動向
◇ 今後の展望
◇ 主要商品リスト
II 特別用途食品 （特定保健用食品を除く）
1. 市場特性
1） 特別用途食品の位置づけ
2） 特別用途食品の市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 品目別市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
4. 主要品目のメーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 特別用途食品表示許可品目構成
7. 主要特別用途食品リスト
III 特定保健用食品
1. 市場特性
1） 特定保健用食品の法的位置づけ
2） 特定保健用食品の区分
3） 特定保健用食品の表示制度の消費者庁への移管について
4） 市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 保健用途別市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
・ 保健用途別の成長性グラフ
4. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 特定保健用食品表示許可 （承認） 品目
1） カテゴリー （食品の種類） 別構成
2） 保健用途および関与する成分別構成
3） 表示許可 （承認） 品目数の上位企業一覧
4） 表示許可 （承認） 品目一覧
IV 栄養機能食品
1. 定義
1） 「保健機能食品制度」 における栄養機能食品の分類
2） 販売のための要件、表示許可の内容
3） 栄養機能食品の表示許可となる栄養成分及び規格基準
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. メーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
4. 今後の方向性
5. 主要栄養機能食品リスト
V 健康志向食品
1. 市場特性
1） 健康志向食品の定義
2） 健康志向食品の市場特性
2. 市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
3. 分野別主要品目の市場規模推移 （2010年次～2012年次予測）
1） 食品 （調味料含む）
2） ドリンク
4. 主要品目のメーカーシェア （2010年次～2012年次予測）
5. 今後の方向性
6. 主要商品構成
VI 健康関連食品取扱い主要企業リスト （50音順）
【商品概要】
商品名 : 健康関連食品の現状と将来展望2010-2012
発 刊 : 2011年8月
発 行 : 合資会社 戦略企画
著 者 : 合資会社 戦略企画
販 売 : PLANiDEA SurveyReport運営事務局
判 型 : A4判 271ページ
価 格 :
報告書 [製本版]
73,500円 （本体価格 70,000円＋消費税 3,500円）
販売ページURL :
http://planidea.jp/cc/psrl20110826
■ 関連サイトURL
PLANiDEA ［SurveyReport］
http://surveyreport.planidea.jp/
