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柿ピューレ【岐阜県産富有柿100%】

2018年01月19日
合名会社木本商会
柿はビタミンCが豊富(ミカンの約2倍)に含まれており、風邪予防、美肌効果に良いとされています。
βカロテンも多く含まれており、こちらは発がん抑制作用があると言われております。
タンニンという成分はアルコールを分解する作用があり二日酔い、悪酔いに効果があります。
このように柿は健康、美容など多様に効能のある果物で古くから日本の食生活に親しまれてきたのですが、特有の渋みと収穫後の保存期間の短さや加工後すぐに黒く変色するといった弱点から加工食品化が広がりませんでした。
その弱点を「合名会社木本商会」は長年の試行錯誤の末、独自の製法(特許出願中)で克服し、柿の効能を消すことなくさらに常温下(条件有り)でも長期保存が可能なピューレを作り上げました。
原料には国内生産量において最多品種の富有柿(岐阜県産)で厳選された等級のものを贅沢に使用しております。
木本商会オリジナル商品「柿ドリンク」「柿サワー」といった清涼飲料水に限らず、羊羹など和菓子全般はもとより昨今の和食ブームからジャムやゼリー、プリン、ケーキ、アイスクリームといったスイーツ類やドレッシングなど幅広い加工食品に使用されており好評を得ております。

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企業情報

社名
合名会社木本商会
URL
http://kimotofirm.wixsite.com/kimotofirm
住所
〒500-8162 岐阜県岐阜市高尾町2-7

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