バーミックスで作ろう おいしい手作り介護食
2017年10月16日
かわしま屋
バーミックスで作ろう おいしい手作り介護食 とは
スイスで生まれ、長年世界中で愛用されてきた、
一台で幅広く使えるハンディフードプロセッサー
「バーミックス（Bamix）」。
この本は、バーミックスを活用して、美味しい手作りの
介護食をつくるための手引きです。
炊いたご飯から作る簡単おかゆ、ポタージュスープのほか、
豆腐やごまなどの健康食材を使ったレシピ、
ごちそう風レシピ、デザートなど、計42点のレシピを掲載。
いずれも、バーミックスを活用して簡単に作れる
レシピばかりです。
監修は、高齢者ソフト食の黒田留美子先生。
嚥下に問題のある方への先生からのアドバイスも
掲載しています。
【バーミックスで作ろう おいしい手作り介護食 目次】
安全でおいしい介護食とは
バーミックスで作る介護食 基礎知識
1. バーミックスが毎日お手伝い 〜まず役立つ日常ごはん〜
・おかゆ
・ポタージュスープ
・フレッシュジュース
2. バーミックスで健康食材を取り入れよう
・豆腐を使って
・卵を使って
・ごまを使って
3. バーミックスで主菜も。ごちそうも簡単！
・肉料理
・魚料理
4. バーミックスでもっとおいしく、工夫いろいろ
・手作りソース
マヨネーズ／野菜のソース／ホワイトソース
・デザート
咀嚼・嚥下に適さない食品とバーミックスによる調理の工夫
「食べる」メカニズムと注意すべき「障害」
バーミックス レシピブック一覧
バーミックス｜基本のクッキング2
バーミックスを使って手軽に作れる料理やお菓子を掲載したクッキングブックです。
詳しく見るバーミックスで作る私のレシピバーミックスを長年ご愛用の料理研究家、シェフなど計22名による、バーミックスならではのレシピとエピソードを掲載しています。
詳しく見るバーミックス｜スープとジュースバーミックスレシピの中でも最も人気の高いスープ、ジュースにテーマをしぼったレシピブックです
詳しく見るバーミックスで作ろう おいしい手作り介護食
バーミックスを活用して、美味しい手作りの介護食をつくるための手引きです。
詳しく見るバーミックス・スライシー｜らくらくクッキングバーミックス・スライシーを使った料理を紹介するレシピブックです。
詳しく見るバーミックス 商品一覧
Bamix M300 スマート
バーミックスの中で最もスリムなタイプ。毎朝の野菜ジュース、ポタージュなどから、マヨネーズ、ホイップクリームの泡立て、さらには離乳食作りまで。使い方は幅広く、毎日の料理に活躍してくれること間違いなしです。
詳しく見るBamix M300 ベーシック毎日の料理に幅広くお使いいただける基本タイプ。砕く、刻むの機能に優れたツールが付属しています。毎日のおかずやお弁当作りに、手間と時間を節約したい方、レパートリーを増やしたい方におすすめです。
詳しく見るBamix M300 コンプリート全ての機能が揃った万能セット。本格的なフードプロセッサーの機能も兼ね備えているので、料理がお好きな方、さまざまな料理に挑戦したい方、ご家族の人数の多い方や一度に作る量の多い方などにおすすめです。
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