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家庭用コーヒー焙煎機 サンプルコーヒーロースター

2017年05月19日
かわしま屋


サンプルロースター(コーヒー焙煎機)とは
ガスコンロの五徳に直接設置して使うことが出来る、家庭用コーヒー焙煎機です。
ドラムの中にコーヒーの生豆を投入し、火をつけてハンドルを回すだけで、
ご家庭で焙煎したての新鮮なコーヒーが楽しめます。
ステンレスで囲まれている間接加熱のため、焦げにくい仕様です。
チャフ(コーヒー豆の薄皮)がこぼれにくい点も人気の秘訣です。
手軽に本格的な焙煎にチャレンジできます。

コーヒーの自家焙煎について
ご家庭でコーヒーを楽しむ方の殆どは、あらかじめ焙煎され、
さらには挽かれた状態のコーヒー豆を購入される方がほとんどだと思います。

ですが、「コーヒーは生鮮食品だ」という人がいるほど、コーヒーは鮮度が命。
生豆の状態は長期保管ができるのでうが、焙煎してからはすぐに味と風味が落ちてしまいます。
本当に美味しいコーヒーを楽しみたいのであれば、焙煎したての豆を使用することがおすすめです。
実際に、コーヒーが苦手という方も、焙煎したてのコーヒーは飲むことができた!という話を聞きます。

しかしコーヒーの焙煎と聞くと、難しそう…時間がかかりそう…
と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実は自家焙煎は、少しコツはいりますが、
とても簡単に、誰でもトライすることができます。

ユニオンのサンプルコーヒーロースターは初心者の方向けなので、
是非試してみてはいかがでしょうか。

コーヒー自家焙煎のメリット
1.焙煎したてはおいしい
先述しましたが、コーヒーは鮮度が命です。
市販のコーヒーは焙煎工場で焙煎します。
そしてお店に入り販売されるまではお店の陳列ケースに…。
実際購入する時にはいつ焙煎されたかは、表示されていないので判りません。
自家焙煎なら、いつでも新鮮なコーヒーをお楽しみ頂けます。

2.低コスト
焙煎したコーヒー豆はお店で100gおよそ400〜700円ほどで販売されていますが
生豆はその半分以下で購入できます。
また、生豆は大豆や米と同じ穀物ですので、乾燥した冷暗所で長期保存ができます。
保存状態が良ければ数年〜10年は大丈夫です。
都会から離れた地方でも生豆さえ備蓄しておけば
いつでも焙煎したての新鮮でおいしいコーヒー飲むことができます。

3.自分好みに焙煎できる
おいしいコーヒーのもう一つのポイントは、自分の「好きな焙煎度」にあります。
それは焙煎度(焙煎の深さ)で、浅く煎ったコーヒー豆は苦みが少なく
スッキリとしたキレのある酸味があります。
深く煎るにつれ逆に酸味が消え苦みとコクが深くなってきます。
好みの焙煎度のコーヒー豆を買うには
自分の好きな焙煎度の焙煎店を探さなければならないのですがそれは容易ではありません。
自家焙煎で自分好みの焙煎度合いを探求してみてはいかがでしょうか。

4.実験のようで楽しい
コーヒーの生豆は黄味がかった緑色をしています。
香りはコーヒーのよい香りなどまったくせず、ほんのりと豆の香りがします。
それが、焙煎していくと徐々に色づき、変化がおこり、そして最後は
黒くツヤツヤとした香り高いコーヒー豆へと変わっていきます。
一見難しそうですが、入門書つきなので初心者の方もお試しいただけます。
実際、コーヒーの自家焙煎を初めた方の多くが、このサンプルロースターをきっかけに始めています。


サンプルロースター 特徴
・丈夫なステンレス製
ドラムはステンレス製ですので、丈夫で長持ちします。
錆びることもなくいつまでも清潔感を保てます。

・ガスコンロで焙煎可能
チャフ(薄皮)が落ちることがないため、ご家庭にあるどのガスコンロでも使用できます。
もちろんカセットコンロにも対応していますので、汚れやにおいが気になる方は屋外でも使用できます。

・場所をとらない
コンパクトな作りになっているので、場所をとりません。
気軽にお使いいただけます。シンプルなデザインなので、インテリアとしても。

・安定した作り
重量感のあるスタンドが付いておりますので手回し中もずれません。
ガス台からの高さがしっかりと確保され、火が全体に程よく当たるように配慮されております。

・ドラム内は羽根つき
ドラムの中には羽根がついており、羽根によって豆が撹拌されるので、ムラなく均一に焙煎ができます。
一回に400グラム〜500グラムの生豆の焙煎が可能です。

・テストスプーン・ロートつき
テストスプーンがついていますので焙煎中、ドラムの中の豆がいつでも確認できます。
生豆をこぼさないようにステンレス製のロートも付属品として付いております。

※また、コーヒー入門書(コーヒーに関する資料11ページ小冊子)が付属されます。



サンプルロースター 使い方



サンプルロースター 商品情報
寸法:W480(柄含む)×D250×H200mm
焙煎容量:400g




 

企業情報

社名
かわしま屋
URL
http://kawashima-ya.jp
住所
〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8
電話
050-5849-9558
資本金
10,000,000円

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