徳之島産春ウコン粉末フリーズドライ(無農薬・無肥料栽培)200g【送料無料】
2016年07月01日
かわしま屋
徳之島産春ウコン粉末とは
奄美諸島徳之島産の希少な春ウコンを、栄養分や風味を保つフリーズドライ加工で
飲みやすい粉末にしました。
ウコン栽培に適した温暖な気候の徳之島。この地の豊かな土壌で
無農薬・無化学肥料で育まれた春ウコンですので、安心してお飲みいただけます。
1日に4〜8gを目安にお飲みください。
精油成分やミネラルがたっぷり含まれている春ウコン。
健康維持の一助としてぜひお試しください。
奄美諸島徳之島の契約農家にて栽培された良質な春ウコン。
除草剤等の農薬や化学肥料は一切使われていません。
この生の春ウコンをフリーズドライ加工し、飲みやすい粉末にしてお届けします。
徳之島は、奄美群島に属する離島の1つで、屋久島の南に位置します。
亜熱帯性気候に属する気候で、1年を通して暖かいのが特徴です。
島の周囲はおよそ80km程。
海に囲まれた豊かな土壌と、亜熱帯性の温かな気候により、
日本でも最も良質な春ウコン栽培に適した地域の一つと言えます。
安心してお飲みいただくために、無農薬、無化学肥料で大切に育てました。
栽培された生ウコンは、フリーズドライ加工したのち粉砕機にかけられ、
粉末に加工されます。
フリーズドライとは
フリーズドライは、水分を含んだ食品や原料をマイナス30℃程度で急速凍結し、
減圧にした後真空状態で乾燥させることをいいます。
粉末にする場合、通常は高温乾燥させてから粉末化しますが、
高温で処理するとウコンの酵素や養分が減少してしまいます。
しかし、フリーズドライ加工では高温処理しないため、酵素や栄養素が逃げず、
香りもほとんどそのままの状態で粉末に加工することができるのです。
今回この方法をとることによって、春ウコンに含まれる栄養成分や風味を大きく損わずに
お手元にお届けすることが可能になりました。
また、復元性や溶解性にも優れ、水に大変溶けやすいため、簡単にお飲みいただけます。
【分析試験結果】
・クルクミノイド(クルクミン類):0.1055g/100g
-内訳-
-クルクミン:0.051g/100g
-デメトキシクルクミン:0.054g/100g
-ビスデメトキシクルクミン0.0005g/100g
精油:1.7ml/100g
*一般財団法人 日本食品分析センター 分析
春ウコンの効能
春ウコンとは香辛料や生薬として用いられるショウガ科ウコン属の多年草です。
正式名称は、姜黄(キョウオウ)。
春季に、ウコンの根茎から芽がでるとすぐに花が咲くために春ウコンと呼ばれています。
古来生薬として利用されてきた春ウコンには、
「クルクミン」というポリフェノール成分が含まれており、
この成分は、肝機能の改善、生活習慣病リスクの軽減に効果があると言われています。
また、ターメロン・シネオール・アズレン・カンファーなどの100種類以上の精油成分が
豊富に含まれています。
さらにカルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・リンなどのミネラルも豊富です。
徳之島産春ウコン粉末は、徳之島産「キョウオウ」の中でも希少な
無農薬・無科学肥料栽培の上質なウコンだけを100%使用しています。
春ウコン粉末の召し上がり方
上手に召し上がるためには
春ウコンの粉末は苦味があり、白湯に溶かして飲むのが大変という方も多くいます。
そんな時は、オブラートを使った飲み方をおすすめします。
オブラートは薬の味が苦手な方、喉につかえて飲みにくい方が
お薬を包んで飲みやすくするために使用するためのもので
薬局やAmazonで簡単に購入できます(200枚入りで300-400円程度です)。
春ウコンの粉末をオブラートに包み、そのまま口に入れると、
オブラートは口の中に貼り付いてしまい、飲みづらい事も有ります。
そんな時は以下の様な方法で、スムーズに飲むことができると思います。
徳之島産春ウコン粉末 注意点
・商品名:徳之島産春ウコン粉末200g(無農薬・無肥料栽培)
・原産地:奄美諸島徳之島
・内容量:200g
・賞味期限:約18ヶ月
・保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
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